Káva patrí medzi najobľúbenejšie nápoje na svete a Slováci nie sú výnimkou. Pre mnohých z nás je káva neodmysliteľnou súčasťou každodenného života. Kvalitná zrnková káva, ktorá sa dá pripraviť doma, je preto pre mnohých Slovákov veľmi dôležitá.
Zrnková káva je v súčasnosti veľmi populárna a stáva sa stále viac preferovanou voľbou oproti instantnej káve. Dôvodom je, že zrnková káva ponúka nielen lepšiu chuť, ale aj vysokú kvalitu a rôznorodosť. Preto je dôležité vedieť, akú zrnkovú kávu si vybrať, aby bola naozaj kvalitná a splnila očakávania.
Ak hľadáte najlepšiu zrnkovú kávu na trhu, existuje mnoho faktorov, ktoré treba zvážiť. Okrem chuti a kvality zrna by ste mali zvážiť aj pôvod a druh kávy, ktoré majú vplyv na chuť a aroma. V nasledujúcich odsekoch sa pozrieme bližšie na to, čo robí zrnkovú kávu kvalitnou a ako si vybrať tú najlepšiu pre svojich chuťových pohárikov.
Typy zrnkovej kávy
Arabica
Zrnková káva Arabica je považovaná za najkvalitnejšiu kávu na svete. Arabica rastie na vyšších nadmorských výškach a má jemnejšiu chuť a vôňu ako Robusta. Arabica má tiež nižšiu hladinu kofeínu ako Robusta, čo ju robí ideálnou pre tých, ktorí majú radi kávu s jemnejšou chuťou a menej stimulujúcimi účinkami.
Zrnková káva Arabica sa pestuje predovšetkým v Južnej Amerike, Afrike a Ázii. Existuje mnoho odrôd Arabica, ktoré sa líšia chuťou, vôňou a intenzitou. Niektoré z najznámejších odrôd Arabica sú Ethiopia Yirgacheffe, Colombia Supremo a Guatemala Antigua.
Robusta
Zrnková káva Robusta je druhou najrozšírenejšou kávou na svete. Robusta rastie na nižších nadmorských výškach ako Arabica a má silnejšiu chuť a vôňu. Robusta má tiež vyššiu hladinu kofeínu ako Arabica, čo ju robí ideálnou pre tých, ktorí hľadajú kávu s intenzívnejšou chuťou a stimulujúcimi účinkami.
Zrnková káva Robusta sa pestuje predovšetkým v Ázii a Afrike. Existuje niekoľko odrôd Robusta, ktoré sa líšia chuťou, vôňou a intenzitou. Niektoré z najznámejších odrôd Robusta sú Uganda Bugisu, India Kaapi Royale a Vietnam Peaberry.
Pri výbere zrnkovej kávy je dôležité zvážiť, či preferujete jemnejšiu chuť a vôňu Arabica alebo silnejšiu chuť a vôňu Robusta. Ďalšie faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitu zrnkovej kávy, zahŕňajú pôvod, spôsob pestovania, spracovanie a praženie.
Výber a kúpa najlepšej zrnkovej kávy
Pri výbere najlepšej zrnkovej kávy je dôležité venovať pozornosť kvalite zrnka a spôsobu jeho spracovania. Kvalitná zrnková káva by mala byť čerstvá, s výraznou arómou a chuťou.
Existujú rôzne druhy kávy, ktoré sa líšia podľa pôvodu, kvality a chuťových vlastností. Pri výbere najlepšej zrnkovej kávy je dôležité zvážiť tieto faktory a vybrať si kávu, ktorá vyhovuje individuálnym preferenciám.
Pri kúpe zrnkovej kávy je dôležité venovať pozornosť aj spôsobu balenia a skladovania. Kávu je najlepšie kupovať vo forme celých zŕn a skladovať ju v suchu a tmave. Kávu by sa nemalo skladovať v chladničke, pretože vlhkosť a vône môžu ovplyvniť jej chuť a arómu.
Pri výbere a kúpe najlepšej zrnkovej kávy je dôležité venovať pozornosť aj certifikátom, ktoré potvrdzujú kvalitu a spravodlivé podmienky pestovania kávy. Medzi najznámejšie certifikáty patrí Fairtrade, Rainforest Alliance a UTZ.
Celkovo je výber a kúpa najlepšej zrnkovej kávy závislá od individuálnych preferencií a potrieb. Dôležité je však venovať pozornosť kvalite zrnka, spôsobu jeho spracovania, balenia a skladovania, ako aj certifikátom, ktoré potvrdzujú kvalitu a spravodlivé podmienky pestovania kávy.